A cosa serve il cibo?

L'organismo umano grazie agli alimenti riesce a soddisfare tutta una serie di meccanismi finalizzati a: 1° mantenere e migliorare il patrimonio strutturale 2° produrre energia per il movimento e la produzione di calore Detto ciò non bisogna mai dimenticare che il cibo esiste non solo per darci energie e nutrienti ma anche ...

Leggi

Aspetto quantitativo e qualitativo

Energie e metabolismo

Cosa è la caloria? La caloria (Kilocaloria) è l'unità di misura utilizzata per la misurazione del potere calorico degli alimenti. Una caloria è la quantità di calore necessaria per aumentare di 1°C la temperatura di un Kg di acqua ed è il parametro con il quale si misura la quantità di ...

Leggi